ドライフルーツのスパイスコンポート
調理時間:20分
(冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安):231kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
ドライフルーツの濃密な甘さがヨーグルトとマッチした大人のデザート。
材料:4人分
プルーン
8コ
(1コ=8g)
干しあんず
8コ
(1コ=3g)
干いちじく
8コ
水
2/3カップ
赤ワイン
2/3カップ
砂糖
50g
シナモンスティック
1本
八角
1コ
プレーンヨーグルト
400g
(小さじ1=5g 大さじ1=16g 1カップ=210g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
プルーン・干しあんず・干しいちじくと水・赤ワイン・砂糖・シナモンスティック・八角を耐熱ボウルに入れ、ラップを軽くかけて電子レンジで約8分加熱し、あら熱をとってそのまま冷蔵庫で冷やす。
2
プレーンヨーグルトはペーパータオル(またはコーヒーフィルターの紙)を敷いたザルにあげ、分量の1/4ほど水がでるまで水切りする。
3
(1)をグラスに盛り、(2)をのせ、お好みでイタリアンパセリを添える。
※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は、600W/4人分です)
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