塩鮭とじゃがいもの煮物

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：241kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

塩鮭の塩分で味付けをする煮物です。一緒に煮込む野菜は何でもＯＫ！かぶや白菜など季節の野菜を入れてみましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	塩さけはひと口大に切り、熱湯をまわしかけ、水気を切る。
2	じゃがいもは皮をむき、4つ割りにして水につけ、にんじんは5mm厚さの輪切りか半月に切り、ねぎはブツ切りにする。
3	鍋にごま油を熱し、ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に炒め、(1)をのせ、ひたひたの水を注ぐ。
4	中火で煮立ててアクをとり、みりん・しょうゆを加えてペーパータオルを落としぶたにし、再び煮立ったら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで15-20分煮る。

	※塩鮭の塩分はまちまちですので、味をみて、最後のしょうゆの量は調節してください。