かぶのナムル
調理時間:5分
(塩をしてしんなりさせる時間除く)
1人分のエネルギー(目安):46kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
旬の野菜をまるごと味わえる一品です。かぶは歯ごたえが残るように大きめに切りましょう。オイスターソースでいつもと違う味付けに。
材料:4人分
かぶ
6コ
(1コ中・小=75・50g)
塩
少々
シャンツァイ
1/4わ
A
ごま油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
塩
少々
白ごま
大さじ1
(1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
かぶは皮をむいて1コを8-12等分のくし切りにし、塩をふってしんなりさせ、さっと水洗いして水気を切る。
2
Aの白ごまは刻み、他の調味料と合わせる。
3
(1)をA・ちぎったシャンツァイでさっと和える。
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