変わり麻婆豆腐 ::: misbit.com

変わり麻婆豆腐

調理時間：15分
(豆腐の水切り時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：270kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ひき肉を使わずに、しゃぶしゃぶ用の肉を使ってみましょう。柔らかさとボリューム感が楽しめて、ピリ辛味との相性もなかなか。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	しょうが・にんにくはみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。
2	豆腐は軽く水切りをし、1丁を8-10等分に切る。
3	フライパンにごま油を熱し、弱火で(1)を炒め、香りが立ったら豚肉を加えて強火にし、ほぐしながら炒める。
4	(3)にAを加えて炒め、香りが立ったら合わせておいたBを注ぐ。煮立ったら(2)を加えて3-4分煮る。倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、皿に盛る。お好みでねぎのみじん切りをちらす。

※エネルギー表示は｢豚もも肉｣使用による目安です。