水菜と油揚げの煮びたし

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：38kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

だし汁と薄口しょう油で煮上げる一品。水菜に合わせて油揚げを細目に切ると見た目も上品な仕上がりになります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	水菜は3-4cm長さに切る。
2	油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする。
3	鍋にＡを煮立て、油揚げを加えて弱火で10分煮る。
4	水菜を加え、さらに上下を返しながら5-6分煮る。


	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。