大根としいたけの炒めなます

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：60kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

炒めて作る「なます」のレシピ。炒めているときに汁気をとばすので、塩もみなどの水分を出す手間が省かれ、味がなじみやすくなります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	だいこんは短冊に切り、しいたけは石づきをとって薄切りにする。
2	フライパンにごま油を熱し、だいこん・しいたけの順に炒め、しんなりしたらＡを合わせてまわし入れ、汁気をとばすように炒める。
3	(2)を手早く皿などに広げて冷ます。お好みで、ゆずの皮のみじん切りをちらす。