セロリとかぶのスープ煮

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：49kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

香味野菜のセロリをまるごと一本使っているので、スープの素をベースにして煮るだけで本格的な香りのスープができ上がります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぶは皮をむいて1cmの輪切りにし、セロリは筋をとり、2cm長さのブツ切りにする。
2	にんにくはつぶす。
3	鍋にバター・にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら、かぶ・セロリの順に加え、全体に油がまわったら水を注ぎ、ローリエを加えて煮る。
4	アクを除き、スープの素・塩を加えて弱火で15分煮て、こしょうで味をととのえる。

※ローリエ月桂樹です。肉や魚の臭みとり､スープやシチューなど煮込み料理の風味づけに使います。多く入れる必要はなく､1つの鍋(料理)に対して1､2枚で充分です。