かぼちゃの肉巻きコロッケ

調理時間：35分
1人分のエネルギー(目安)：432kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

つぶしたかぼちゃをしゃぶしゃぶ肉で巻き、柔らかさとボリューム感を出しました。かぼちゃは電子レンジで加熱しているので手軽でホクホクです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぼちゃはスプーンで種とワタをとり、ところどころ皮をむいて一口大に切り、ラップに包んで100gにつき2-2分30秒電子レンジで加熱し、十分につぶしてＡを加えてよく混ぜ、粗熱をとる。
2	(1)を1人3コとして等分にし、俵型にまとめる。
3	豚肉を広げて塩・こしょうをふり、(2)を中心にしてクルクルと巻き、薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
4	油を180度に熱し、(3)を入れてきつね色になるまで揚げて、ケチャップをつけていただく。お好みでクレソンを添える。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。

※エネルギー表示は｢豚もも肉｣使用による目安です。