調理時間：30分 (きくらげの戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：255kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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肉団子は丸めて中心を少しへこますことで火の通りをよくします。野菜の下茹でがいらないのも、お手軽です。
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| A | 鶏ひき肉 | 300g |
| ねぎ | 1/2本 (1本=60g 10cm=25g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| パン粉 | 1/3カップ (大さじ1=3g 1カップ=40g) |
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| はるさめ | 50g (戻すと4.5倍) |
| キャベツ | 300g (1コ=1000g 1枚=60g) |
| きくらげ(乾燥) | 大さじ2 (戻すと7倍 大さじ1=3g) |
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| B | 水 | 4-1/2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ2/3 |
| しょうが | 2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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| しょうゆ(うすくち) | 大さじ1/2 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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