厚揚げと切り干し大根の炒め煮

調理時間：15分
(切り干し大根の戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：131kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

和の素材をカレー粉やケチャップで洋風の煮物に変身させました。厚揚げは炒める前に油抜きをしておきましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


	1 切干大根はたっぷりの水に浸けて戻し、水気を絞って食べやすく切る。
	2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
	3 鍋にバターを熱し(1)・(2)を炒める。全体にバターがまわったらＡを注ぎ入れ、煮立ったら弱火にして汁気が少なくなるまで煮る。お好みでちぎったパセリをちらす。