さつまいもとプルーンのマリネ

調理時間：10分
(味をなじませる時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：210kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

さつまいもの皮はむかなくても大丈夫。プルーンや漬け汁がよくなじむように、さつまいもをアツアツのうちに漬けこむようにしましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	プルーンは半分に切ってＡに合わせ混ぜる。
2	さつまいもはところどころ皮をむき、縦半分に切ってから1cm幅に斜めに切り、水にさらす。
3	(2)を竹串がすっとささるまでゆで、ザルにあげて水気を切り、熱いうちに(1)に漬け込んで味をなじませる。お好みでクレソンを添える。