高野豆腐のミルク煮
高野豆腐のミルク煮の写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):98kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
高野豆腐をミルクで煮ると、独特の臭いを感じにくくさせて、苦手だった人もおいしく食べられます。子供にもおすすめ。

材料:4人分

高野豆腐2枚 (1枚=16g)

生しいたけ6枚 (1袋=70g 1枚=10g)
A牛乳1カップ

1カップ

みりん大さじ1-1/2

しょうゆ大さじ1-1/2

小さじ1/2

砂糖大さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1高野豆腐はたっぷりの水で戻し、しっかり水気をしぼる。しいたけは石づきをとって半分に切る。
2Aを煮立てた中に高野豆腐を入れ、再び煮立ったら弱火にし、(1)を加えて10分煮る。
3高野豆腐は食べやすく切り分けて、しいたけと一緒に盛り付ける。

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