調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：190kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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見た目にもおいしそうなプリプリえびと野菜の炒め物。えびの背に切り目を入れて開くと、味の絡みがよくボリュームもアップ。長芋の食感を残すように手早く炒めましょう。
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| 大正えび | 16尾 -殻つき |
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| A | 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 長芋 | 200g (1本=850g 10cm=220g ) |
| ししとうがらし | 30本 (1本=8g 1パック=20〜25本) |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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