豆苗とえのきの和え物

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：23kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ザーサイの塩気と長ねぎの香りで中華風の和え物に。具材を茹でるお湯の中に塩と油を入れておくと、和えるときになじみやすくなります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	えのきは根元を落として長さを半分に切る。塩と酒(分量外)を少々加えた熱湯で豆苗とえのきをゆでてザルにとり、手早く冷ます。
2	ザーサイ・ねぎはみじん切りにし、しょうゆを加え混ぜ、(1)と和える。