里芋と牛肉の柚子風味蒸し

調理時間：35分
(牛肉に下味をつける時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：388kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

レンジだけで作れる楽々レシピ。レンジにかけるときに柚子の皮のすりおろしを一緒に加えるのが風味豊かに仕上げるコツです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉は一口大に切ってＡの下味につけて20分置く。
2	里芋は皮をむき、1cm厚さの輪切りにして水につけ、ザルにあげて水気をふき、Ｂをからめる。
3	耐熱皿に里芋・牛肉の順に交互に2回重ね、半量のゆずの皮をすりおろしてちらし、ラップをして電子レンジに20分かける。(100gにつき2分-2分20秒)
4	上下を返して味をからめ、3cm長さに切ったみつばをさっと混ぜ、残りのゆずの皮を千切りにしてちらす。

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。