豆腐のスープ ::: misbit.com

豆腐のスープ

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：59kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

豆腐が主役のスープです。ザーサイの塩気でほんのり味をつけました。くずした豆腐がのどごしもよく、食欲がないときにもおすすめです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	絹ごし豆腐はフォークなどで細かく砕きボウルに入れ、水を少しずつ注ぎ入れる。
2	(1)を鍋に入れてスープの素を加え、かき混ぜながら煮立たないように中火にかける。煮立つ直前に倍量の水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
3	ザーサイはみじん切りにする。
4	器に(2)を盛り、(3)をのせる。