もずくのみそ汁
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):36kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
火の通りやすい素材を使っているので最初に汁だけを作り、最後に具を加えてひと煮するだけで出来上がり。もずくのうま味がたっぷりのみそ汁です。
材料:4人分
もずく
200g
(大さじ1=15g)
万能ネギ
10本
(5本=30g)
だし汁
4カップ
みそ
大さじ4
(1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
もずくはザルにあげてさっと水洗いをし、水気を切る。万能ネギは小口切りにする。
2
鍋にだし汁を煮立ててみそを溶き入れ、もずく・万能ネギを加え、ひと煮する。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」
<だしの作り方>
参照。
Copyright© 2008 KREO Co.,Ltd. All rights reserved.
-
misbit.com
-