さつまいもといんげんの天ぷら

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：211kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

水と小麦粉を同量ずつ加えて作る天ぷら衣は基本的な分量です。これを覚えておけば、どんな天ぷらでも上手に作ることができます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	さつまいもは皮をよく洗い、1cm厚さの輪切りにする。いんげんは筋をとる。
2	割りほぐした卵・水を合わせた中に薄力粉を加えてざっくり混ぜる。(できれば作るときまで冷蔵庫に入れておくとよい。)
3	フライパンに2cmくらいの深さまで油を注いで170度に熱する。
4	さつまいもは(2)の衣にざっとくぐらせ、いんげんは2本ずつまとめて衣をつけ、(3)に入れてゆっくり火が通るまで揚げる。天つゆ・塩などお好みの味でいただく。