長芋とオクラのピクルス

調理時間：10分
(味をなじませる時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：50kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

火を使わずに、長芋とオクラを生のまま漬け込むだけの楽ちんメニュー。しょうがの効いた和風ピクルスが楽しめます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	長芋は皮をむいて8mm厚さの輪切りにし、酢水にさらす。オクラは板ずりし、さっと水洗いして縦半分に切る。
2	Ａのしょうがは千切りにし、他の調味料と混ぜ合わせる。
3	Ａに長芋・オクラを加えて30分置き、味をなじませる。

	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。

※板ずり野菜に塩少々をまぶし､まな板の上で手のひらを使って､前後にゴロゴロと転がします。