大根と鶏肉の和風スープ

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：175kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

手羽元からおいしいだしが取れるスープです。アクをしっかりと取るのもポイント。大根やにんじんも入った食べ応えのある一品です。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	だいこんは皮をむいて厚めのいちょう切りにし、にんじんは皮をむいて太めの千切りにし、しょうがは千切りにする。
2	鍋にサラダ油を熱し、手羽元を焼き付け、Ａを注いで煮立ったらアクをとり、(1)を加えて中火で20分煮る。
3	(2)にしょうゆ・酒を加えてひと煮する。お好みで3-4cm長さに切った万能ネギを添える。