鶏肉のトマトクリーム煮

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：512kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

トマトの酸味に生クリームのコクが加わって、本格的な味わいです。生クリームは分離しないように、加えたら火を通しすぎないようにしましょう。鶏もも肉とむね肉のそれぞれの食感を楽しみましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏もも・むね肉は共にひと口大に切り、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。
2	マッシュルームは石づきをとって半分に切る。いんげんはヘタと筋をとり、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、水にとって冷まして半分に切る。
3	フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼き付け、Ａ・マッシュルームを加えて煮立ったらアクをとり、中火で15分煮る。
4	(3)に生クリーム・さやいんげんを加え、ひと煮する。