パプリカ白和え
調理時間:10分
(豆腐の水切り時間除く)
1人分のエネルギー(目安):85kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
赤と黄色のパプリカを生のまま使ったサラダ感覚の白和えです。食卓に彩りを添えたいときにもおすすめします。
材料:4人分
パプリカ
1コ
-赤
(1コ=80g)
パプリカ
1コ
-黄
(1コ=80g)
木綿豆腐
1/2丁
(1丁=300g)
A
すりごま(白)
大さじ2
(大さじ1=9g 小さじ1=3g)
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
豆腐は大きめにちぎり、ひとかけずつペーパータオルで包んで水切りする。
2
パプリカは4つ割りにし、種をとって5mm幅のせん切りにする。
3
豆腐はつぶし、Aを加えてしっかり混ぜ、さらにパプリカを加えてざっくり混ぜる。
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