パプリカ白和え
パプリカ白和えの写真
調理時間:10分
(豆腐の水切り時間除く)
1人分のエネルギー(目安):85kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
赤と黄色のパプリカを生のまま使ったサラダ感覚の白和えです。食卓に彩りを添えたいときにもおすすめします。

材料:4人分

パプリカ1コ -赤 (1コ=80g)

パプリカ1コ -黄 (1コ=80g)

木綿豆腐1/2丁 (1丁=300g)
Aすりごま(白)大さじ2 (大さじ1=9g 小さじ1=3g)

小さじ1/2

砂糖大さじ1/2

ごま油大さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1豆腐は大きめにちぎり、ひとかけずつペーパータオルで包んで水切りする。
2パプリカは4つ割りにし、種をとって5mm幅のせん切りにする。
3豆腐はつぶし、Aを加えてしっかり混ぜ、さらにパプリカを加えてざっくり混ぜる。

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