調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：340kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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風味を生かすために、最後に味噌を加えて、さばに煮汁をまわしかけましょう。味が中までしみ込んでおいしくなります。
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| さば | 4切れ (1切れ=100g 半身1枚=350g 1尾=330g ) |
| ししとうがらし | 12本 (1本=8g 1パック=20〜25本) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
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| A | 水 | 1-1/2カップ |
| 酒 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
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| みそ | 大さじ3 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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