きゅうりの梅肉和え
きゅうりの梅肉和えの写真
調理時間:5分
(塩をしてしんなりさせる時間除く)
1人分のエネルギー(目安):15kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
きゅうりのシャキシャキした歯ごたえと、梅干しの酸味の相性がピッタリのおいしさです。きゅうりは包丁の柄でたたいて、味がよくなじむようにしておきましょう。

材料:4人分

きゅうり3本 (1本=100g)

梅干し1コ (1コ大・中・小=10・8・2g)
Aしょうゆ大さじ2/3

みりん小さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1きゅうりはすりこぎなどでたたいて手で一口大に割り、軽く塩をふってしばらくおき、水気を絞る。
2梅干しは種をとって包丁でたたき、Aを加え混ぜる。
3(2)にきゅうりを加えてさっと和える。

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