調理時間：15分 (豆腐の水切り時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：260kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ネギやえのき、しめじなどを加えていろいろなアレンジが楽しめるヘルシーメニューです。豆腐の水切りをしっかりするのがポイントです。
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| 木綿豆腐 | 2丁 (1丁=300g) |
| 塩 | 小さじ1/2強 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| あさり(むき身) | 3/4カップ (10コ=32g 1カップ=180g) |
| わけぎ | 1/4わ (1わ=230g) |
| にんじん | 1/4本 (1本=150g) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| だし汁 | 1-1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
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| A | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| みりん | 大さじ1/2 |
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| かたくり粉 | 大さじ1 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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