卵チャーハン
卵チャーハンの写真
調理時間:5分
1人分のエネルギー(目安):328kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
シンプルなチャーハンです。卵を加えたら強火で手早く仕上げるのがポイント。八宝菜などを上にかけてもおいしくいただけます。

材料:4人分

2コ (1コ=50g)

ねぎ1本 (1本=60g 10cm=25g)

ご飯600g (茶碗1杯=130g)

しょうゆ大さじ1

大さじ1

小さじ1/2強

こしょう少々

サラダ油大さじ2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1ねぎは小口切りにする。卵は割ほぐす。
2フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れてヘラで大きく混ぜ、半熟状になったら白飯を加えて、強火でパラパラになるまで手早く炒める。
3ねぎを加え、しょう油・酒を鍋肌からまわし入れ、塩・こしょうで味をととのえ、さらによく炒め合わせる。

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