卵チャーハン
調理時間:5分
1人分のエネルギー(目安):328kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
シンプルなチャーハンです。卵を加えたら強火で手早く仕上げるのがポイント。八宝菜などを上にかけてもおいしくいただけます。
材料:4人分
卵
2コ
(1コ=50g)
ねぎ
1本
(1本=60g 10cm=25g)
ご飯
600g
(茶碗1杯=130g)
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2強
こしょう
少々
サラダ油
大さじ2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
ねぎは小口切りにする。卵は割ほぐす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れてヘラで大きく混ぜ、半熟状になったら白飯を加えて、強火でパラパラになるまで手早く炒める。
3
ねぎを加え、しょう油・酒を鍋肌からまわし入れ、塩・こしょうで味をととのえ、さらによく炒め合わせる。
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