鶏と春キャベツのサラダ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：226kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

にんにく風味をきかせた、彩りのきれいな一品です。春キャベツと赤ピーマンに熱湯をまわしかけるため、野菜本来の甘みが出て、たくさんいただくことができます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏肉は塩・こしょうをする。
2	キャベツは太めの千切りにし、赤ピーマンは種をとって輪切りにし、熱湯をまわしかける。
3	フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をソテーして粗熱がとれたら、そぎ切りにする。
4	Ａのにんにくはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせ、キャベツ・赤ピーマン・鶏肉を和える。

※そぎ切り：包丁を少し寝かせるようにして､そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉､魚､しいたけなどによく使われます。