アスパラとえのきとしらすの酢の物

調理時間：10分
(粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：32kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

素材と調味料を一緒に煮る、ちょっと変わった調理法の酢の物です。酸味もまろやかになり、食べやすくなります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	アスパラは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。えのきは石づきをとり、長さを半分に切る。
2	鍋にＡを煮立て、アスパラ・えのき・しらす干しの順に加え、さっと煮る。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

※アスパラの下ごしらえ：アスパラの根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。