納豆入り卵焼き
納豆入り卵焼きの写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):218kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
納豆は卵との相性抜群。味はついていますが、お好みでしょうゆをかけてもよいでしょう。できたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。

材料:4人分

6コ (1コ=50g)

ひきわり納豆100g (1パック=50g)

しょうゆ大さじ2

ねぎ1/2本 (1本=60g 10cm=25g)

サラダ油大さじ1

だいこん300g (1本=1000g 10cm=300g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1卵は割りほぐし、納豆・しょう油・みじん切りにした長ねぎを加え混ぜる。
2だいこんはすりおろし、ザルにあげて水気を切る。
32人分ずつ焼く。フライパンにサラダ油を熱し、(1)の半量を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜる。全体が半熟状になったら手早く棒状に形作り、火を弱めて焼き、中まで火を通す。残りも同様に焼く。
4(3)を食べやすい大きさに切り、だいこんおろしを添える。

※4人分作る場合の手順です。
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