せりと鯛のお茶漬け ::: misbit.com

せりと鯛のお茶漬け

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：328kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

せりと鯛は抜群の相性。品のよい、ちょっとぜいたくなお茶漬け。来客時にも喜ばれます。だし汁でいただくことがおいしさアップのポイント！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たいはそぎ切りにし、Ａで下味をつける。
2	せりは1cm長さに切る。
3	だし汁を温める。
4	お茶碗にご飯を盛り、たい・せりをのせ、熱々のだし汁を注ぎ入れ、わさびを添える。

	※そぎ切り：包丁を少し寝かせるようにして、そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉、魚、しいたけなどによく使われます。

	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。