アスパラのあさり蒸し

調理時間：10分
(あさりの砂抜き時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：32kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

バターとしょう油の風味が食欲を刺激！アスパラを下ゆでする必要がなく調理が簡単です。おいしく仕上げるために、あさりの砂抜きはしっかりと行なっておきましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	あさりは海水程度の塩水に浸けて砂抜きをする。
2	アスパラは下の固い部分を切り、乱切りにする。
3	フライパンにバターを溶かし、あさり・アスパラを炒め、しょう油・酒をまわし入れ、フタをしてあさりの口が開くまで蒸し煮する。


	※あさりの砂抜き　海水程度の塩水（2カップの水に小さじ2程度の塩）に浸け、暗い所に30分程度置きます。

※アスパラガスの下ごしらえ：根元の硬い部分は皮を薄くむく。ピーラー(皮むき)を使うとラクです。