カリフラワーの肉巻き照り焼き

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：221kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

カリフラワーの甘みと歯ごたえが絶妙。お弁当にも最適なおかずです。野菜はほかに、ブロッコリー、アスパラ、にんじんなどでも。肉はしゃぶしゃぶ用を使うのがおいしさのコツ。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	カリフラワーは1人分を3コとして小房に分け、塩少々を加えた熱湯で固めにゆでる。
2	牛肉は1枚ずつ広げ、カリフラワーをのせて巻き、まわりに小麦粉をまぶす。
3	フライパンにバター・サラダ油を熱し、(2)を巻き終わりを下にして入れ、少しずつ転がしながら全体を焼き、Ａをまわし入れて味を絡める。
4	皿に盛り付け、練り辛子を添える。