たけのこといんげんの揚げ煮

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：108kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

めんつゆを使ってお手軽に作る揚げ煮です。味がしっかりしていますので、肉や魚を加えれば主菜にもなります。野菜は、なす、アスパラ、里芋、れんこんなどで作ってもおいしくできあがります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たけのこは乱切りにし、いんげんは筋をとって半分に切る。
2	Ａの赤唐辛子は種をとって小口に切り、他の調味料とともに鍋に入れ、煮立てておく。
3	たけのこ・いんげんに小麦粉をまぶし、170度に熱した油でカラッと揚げ、揚げたてをすぐにＡに漬け込み、味をなじませる。