蒸し鶏とゆでにらのごまダレかけ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：187kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

電子レンジで簡単に、おいしい蒸し鶏ができあがります。ささみ以外にムネ肉でもよいでしょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ささ身は筋をとって観音開きにし、耐熱皿に並べ、ぶつ切りにしたねぎ(青い部分)・薄切りにしたしょうがをのせ、塩・酒をふってラップをかける。
2	(1)を電子レンジに5分かけ、粗熱が取れたらそぎ切りにする。
3	しめじは石づきをとって、小房に分ける。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水気を切る。にらは長いまま熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、5cm長さに切る。
4	Ａのねぎ・しょうがはみじん切りにし、他の調味料と混ぜ合わせる。
5	皿に(2)・(3)を盛りつけＡをかける。

※ささ身の観音開き：ささ身の筋側を上にし､中心に切り離さないように切れ目を入れ､左右に厚みが半分になるように開きます。
※そぎ切り：包丁を少し寝かせるようにして､そぐように切ることです。

※電子レンジは､素材の量によって加熱時間が異なります(100gにつき1分40秒-2分)。