タンドリーポーク
タンドリーポークの写真
調理時間:15分
(豚肉の漬け込み時間除く)
1人分のエネルギー(目安):382kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
スパイシー風味がたまらない、エスニックメニュー。通常は鶏肉を使ってタンドリーチキンにしますが、ここでは豚肉でアレンジしてみました。意外と簡単にできますので、ぜひお試しください。

材料:4人分

豚カツ・ソテー用(かたロース)4枚 (1枚=100g)

塩・こしょう各少々
Aプレーンヨーグルト1/2カップ (小さじ1=5g 大さじ1=16g 1カップ=210g)

カレー粉大さじ1

パプリカパウダー大さじ1

白ワイン大さじ1

にんにく1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )

しょうが1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2)

レモン(果汁)大さじ1 (1コ分=45cc)

小さじ1

サラダ油大さじ2

ピーマン4コ (1コ=30g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1豚肉は筋を切って軽くたたき、形をととのえて塩・こしょうをふる。
2Aのにんにく・しょうがはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせて豚肉を漬け込み、30分置く。
3フライパンにサラダ油を熱し、漬け汁を軽くふいた豚肉を入れ、中火で2-3分焼き、裏返して1-2分焼く。食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
4乱切りにしたピーマンを(3)のフライパンでさっと炒めて(3)に添える。お好みで薄切りにしたレモンを添える。

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