調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：220kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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赤唐辛子とごま油の風味がきいています。しょう油の代わりにオイスターソースやナンプラーを使うと、また違ったコクがでます。かれいは、ほかの白身魚や鶏肉で応用してもよいでしょう。
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| かれい | 4切れ (1切れ=100g 1尾=100g) |
| 塩･こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ねぎ | 1本 (1本=60g 10cm=25g) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
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| A | 赤唐辛子 | 1本 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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