牛ステーキサラダ ::: misbit.com

牛ステーキサラダ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：318kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ステーキ2枚で、ごちそうサラダができあがります。さっぱりおいしいドレッシングで、野菜をたっぷりといただきましょう。お好みの野菜でもお試しください。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉は筋を切って軽くたたき、両面に塩・こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。
2	フライパンにサラダ油・にんにくを入れ、弱火できつね色になるまで炒め、取り出しておく。
3	(2)のフライパンに牛肉を入れ、強火で両面を1分ずつ焼き、取り出して粗熱をとる。
4	たまねぎは薄切りにし、セロリも筋をとって斜め薄切りにし、クレソンは葉先をちぎり、冷水に放してパリッとさせる。トマトはヘタをとり、いちょう切りにする。
5	Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
6	そぎ切りにした牛肉・にんにく・水気を切った野菜・トマトをさっと混ぜ、Ａのドレッシングをかけて和える。

	※そぎ切り：包丁を少し寝かせるようにして、そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。