調理時間：15分 (たいに下味を漬ける時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：213kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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たいを使った豪華なムニエル。もちろんほかの白身魚でも。バルサミコ酢を使った甘酸っぱいソースは、淡白ないか、えび、鶏のささみなどとも相性がいいので、いろいろお試しになってみてください。
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| たい(まだい) | 4切れ (1尾=520g) |
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| A | 塩 | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| にんにく | 1/2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
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| 小麦粉 | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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| B | バルサミコ酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
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| トマト | 1コ (1コ=200g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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