調理時間：15分 (レバーの血抜き・冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：213kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ワインとの相性は抜群。レバーは血抜きをしっかりと行ないましょう。にんにくとたまねぎを一緒に加えると臭みも気になりません。
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| 鶏レバー | 200g (1コ=40g) |
| にんにく | 1/2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
| たまねぎ | 1/6コ (1コ=150g) |
| バター | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2強 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| フランスパン | 1/2本 (1切れ=30g 1本=230g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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