ゆで牛肉のグリーンソース

調理時間：25分
(牛肉を冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：276kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

牛肉は沸騰したお湯を使い、ゆで時間を守りましょう。そしてすぐに冷蔵庫へ入れて冷やせば、失敗することはありません。ハーブの効いたソースは、マグロやカツオのたたきにもよく合います。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	牛肉はたこ糸でしばり、沸騰した湯に入れ、10分ゆでて皿にとり、冷蔵庫で冷ます。
2	にんにく・バジル・パセリはみじん切りにし、他の調味料と混ぜ合わせる。
3	トマトは半月の薄切りにし、皿に並べる。牛肉は5mm厚さに切り、トマトの上にのせ、Ａのグリーンソースをかける。お好みでバジルを添える。