にんじんのナムル
調理時間:10分
(きくらげの戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安):39kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
にんじんの甘みと木くらげの食感が、くせになりそうなナムルです。ごま油と白ごまで、風味よく仕上げます。
材料:4人分
にんじん
1本
(1本=150g)
きくらげ(乾燥)
大さじ1/2
(戻すと7倍 大さじ1=3g)
A
刻みごま
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
きくらげは水につけて戻し、太めの千切りにする。にんじんは太めの千切りにする。
2
塩を加えた熱湯で(1)をさっとゆで、ザルにあげて水気を切り、合わせたAで和える。
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