まぐろのづけサラダ
まぐろのづけサラダの写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):99kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
しょうゆとみりんの味がなじんだ、まぐろがおいしい。野菜の水分をしっかり切って、パリッと仕上げましょう。まぐろ以外に、白身のお刺身やいかを使ってもよいでしょう。

材料:4人分

まぐろ(サク)250g

しょうゆ大さじ1

みりん小さじ1

レタス3枚 (1コ=250g)

だいこん50g (1本=1000g 10cm=300g)

にんじん30g (1本=150g)
Aしょうゆ大さじ2

大さじ2

だし汁大さじ2

ごま油大さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1まぐろは薄切りにし、しょうゆ・みりんに浸け込む。
2レタスは1cm幅に切り、だいこん・にんじんは千切りにし、全部を冷水につけてパリッとさせる。
3Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4水気を十分に切った(2)・まぐろをさっと和え、Aのドレッシングをかける。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」<だしの作り方>参照。

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