そら豆の煮びたし
調理時間:15分
(冷ます時間除く)
1人分のエネルギー(目安):111kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
そら豆を薄皮ごといただきます。豆板醤のピリッとした辛さがきいていて、お酒のおつまみとしても最適です。
材料:4人分
そらまめ
4カップ
(1カップ=75g 10粒=38g)
A
水
2/3カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
そら豆はサヤからはずし、薄皮の部分に切りこみを入れる。
2
鍋にAを煮立て、そら豆を加えて弱火で10分煮る。火を止めてそのまま冷ます。
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