さばの韓国風煮
さばの韓国風煮の写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):311kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
コチュジャンを加えて、ピリッと辛く味付けしたボリュームのある煮物です。ご飯によくあいます。

材料:4人分

さば4切れ (1切れ=100g 半身1枚=350g 1尾=330g )

にんにくの芽1わ (1わ=100g)
A1/2カップ

1-1/2カップ

しょうゆ大さじ3

砂糖大さじ2

コチュジャン大さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1にんにくの芽は長さを3等分に切る。
2浅鍋又はフライパンにAを入れて中火で煮立て、さばを入れて再び煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオルで落しぶたをし、5-6分煮る。
3コチジャンを溶かし入れ、にんにくの芽を加え、さらに4-5分煮る。

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