春キャベツのレモン漬け
調理時間:5分
(キャベツをしんなりさせる時間除く)
1人分のエネルギー(目安):27kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
春キャベツの甘さを、さっぱりレモンでシンプルに味わいましょう。レモンも一緒に食べられるよう、皮をむいて和えるようにします。キャベツの水気はしっかり切りましょう。
材料:4人分
春キャベツ
300g
(1コ=1000g 1枚=60g)
塩
小さじ1
レモン
1/2コ
(1コ分の果汁=45cc)
ごま油
小さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
春キャベツは3cm角に切る。レモンは皮をむき、薄いいちょう切りにする。
2
春キャベツに塩をふり、レモンを加えてさっと和え、20分くらい置く。しんなりしたら水気を絞り、器に盛ってごま油をかける。
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