おかひじきの味噌汁
調理時間:5分
1人分のエネルギー(目安):28kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
おかひじきはビタミンやカルシウムなど、栄養の豊富な食材です。アクが少なく味も淡白ですから、味噌汁によく合います。火の通りが早いので、あまり煮すぎないようにしましょう。
材料:4人分
おかひじき
1パック
(1パック=65g)
だし汁
3-1/2カップ
みそ
大さじ3
(1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
鍋にだし汁を煮立て、ザク切りにしたおかひじきを入れて1-2分煮る。
2
味噌を溶き入れる。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」
<だしの作り方>
参照。
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