すずきのホイル蒸し ::: misbit.com

すずきのホイル蒸し

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：170kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ホイル包みは素材のうまみを逃さない便利な調理法。オーブントースターで作ることもできます。付け合せは旬の野菜を加えてもよいでしょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たまねぎは薄切りにし、オクラは板ずりし、さっと水洗いをして、縦半分に切る。
2	すずきは塩・こしょうをする。
3	1人分ずつ包む。アルミホイルを25cm×25cmに切り、たまねぎ・すずき・オクラの順にのせ、小さくちぎったバターをちらし、酒をふりかける。アルミホイルでしっかり包む。
4	フライパンに(3)を並べ、フタをして中火で10-12分加熱する。皿に盛ってアルミホイルを開き、くし切りにしたレモンを添える。お好みでしょうゆをふる。

※板ずり：野菜に塩少々をまぶし､まな板の上で手のひらを使って､前後にゴロゴロと転がします。