ハッシュドビーフ
調理時間:25分
1人分のエネルギー(目安):577kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
市販のデミグラスソースにケチャップと中濃ソースを加えるだけで、あっという間にレストランの味!
材料:4人分
牛薄切り(もも)
350g
塩・こしょう
各少々
小麦粉
大さじ2
(大さじ1=9g 1カップ=110g)
たまねぎ
1コ
(1コ=150g)
マッシュルーム(生)
1パック
(1パック=90g 1コ=10g)
バター
大さじ2
A
デミグラスソース(缶)
1/2カップ
(1缶=290g)
水
1/2カップ
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
ローリエ
適量
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
ご飯
800g
(茶碗1杯=130g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
2
たまねぎは薄切りにし、マッシュルームは石づきをとって、薄切りにする。
3
フライパンにバターを中火で熱し、たまねぎを炒め、色づいてきたらマッシュルーム・牛肉の順に加え、さっと炒める。
4
Aを加えて煮立ったら、弱火で7-8分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
5
皿にご飯を盛り、(4)をかける。お好みでパセリをちらす。
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