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料理家 池田桂子さんの
プロフィール
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池田桂子
フードコーディネーター
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短大家政科を卒業後、料理研究家のアシスタントに。その後、友人とフード関連分野で起業し、デリの経営・メニュー開発などを手がけました。さらに、料理教室アシスタント、パーティーのケータリング業を経て独立。現在はフードコーディネーターとして、大手コンビニエンスストアや食品メーカーなどのフードスタイリングを手がけるほか、レストランのデザートメニュー開発、書籍へのメニュー提案などで活躍しています。
ミスビットでは、旬の持ち味をいかした手軽なメニューの提案・開発を2010年から担当。フードスタイリストとしての豊富な経験から、盛り付けや小物使いの魅せ方にもセンスが光ります。
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主な著書
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- 『東京手みやげスイーツ』（小学館）
- 『DEAN&DELUCA Living with food』（幻冬舎）
- 『デトックスで美髪になる！』（学研）
- 『Ｂｅａｎｓ！』（小学館）
- 『病気にならない魔法の７色野菜』（法研）
その他、多数の本で料理制作、スタイリングを手掛けています。
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