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料理/監修
小田真規子

松尾みゆき

監修
学校法人 香川栄養学園
女子栄養大学栄養科学研究所

「あゆ」を使ったレシピ検索結果

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あゆのハーブ焼き

簡単調理でちょっと豪華なおもてなし風に。にんにくバターとハーブ入りのパン粉がカリカリ香ばしい！お好みのハーブでどうぞ。ドライハーブでも美味しくできます。 		143kcal30分

あゆのパン粉揚げ

チーズとパセリの風味が効いた衣で丸ごと揚げ、鮎を洋風にアレンジした大人の料理。ふっくらと揚がった鮎の上品な味と、ワタのほろ苦さがワイン等にベストマッチですので、ぜひ一度お試し下さい。 		235kcal20分

あゆの柚子こしょうみそ焼き

ピリッとした柚子こしょうの風味が鮎によく合います。みそだれに小麦粉を加えると、こんがりとした焼き色がつき、香ばしく仕上がります。 		176kcal20分

鮎ごはん

鮎はぬめりがあるので、包丁の背などでしごき下味を十分につけておくのがポイント。土鍋でもおいしく作ることができます。鮎は内臓も美味しいのでいただく時は骨だけを取り、よく混ぜ合わせましょう。 		366kcal10分
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